أطعمة تصيبك بالخرف... تجنب الإفراط بتناولها
- YAQOOPKING الاحمدي
- Aug 21, 2025
- 2 min read
يرتبط النظام الغذائي بشكل مباشر بصحة الدماغ، وقد تزيد بعض الأطعمة من خطر الإصابة بالخرف إذا تم الإفراط في تناولها. يعود السبب في ذلك إلى أن هذه الأطعمة تحتوي على مكونات قد تسبب التهابات مزمنة، وتلفًا في خلايا الدماغ، وتؤثر على وظائف المخ بشكل عام.
إليك أهم الأطعمة التي ينصح بالتقليل من تناولها للحفاظ على صحة الدماغ:
الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة
تعتبر الأطعمة فائقة المعالجة، مثل: رقائق البطاطس، والحلويات، والوجبات الجاهزة، والنقانق، والمشروبات الغازية، من الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة بالخرف. تحتوي هذه الأطعمة على نسب عالية من السكريات المضافة، والدهون المتحولة، والمواد الحافظة التي تؤدي إلى التهاب مزمن وإجهاد تأكسدي يضر الخلايا العصبية.
الكربوهيدرات المكررة
تشمل الكربوهيدرات المكررة السكريات والحبوب المعالجة، مثل: الخبز الأبيض، والمعجنات، والأرز الأبيض، وبعض أنواع حبوب الإفطار. هذه الأطعمة تتميز بمؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر والأنسولين في الدم، وهو ما قد يؤدي إلى ضعف وظائف الدماغ بمرور الوقت.
الأطعمة المقلية
تحتوي الأطعمة المقلية، مثل: البطاطس المقلية والبرغر والأسماك المقلية، على سعرات حرارية عالية ودهون ضارة تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن، وهما عاملان يزيدان من خطر الإصابة بالخرف.
بعض أنواع الأسماك
تحتوي بعض أنواع الأسماك الكبيرة التي تعيش في المياه المالحة، مثل سمك القرش وسمك أبو سيف والتونة، على مستويات عالية من الزئبق. يُعرف الزئبق بأنه سم عصبي يمكن أن يتراكم في الجسم ويضر خلايا الدماغ والأعصاب.
ما الذي يجب فعله؟
لا يعني تجنب هذه الأطعمة الامتناع عنها تمامًا، بل الاعتدال هو المفتاح. يمكن استبدال هذه الأطعمة بأخرى صحية تدعم صحة الدماغ، مثل:
الخضروات الورقية (السبانخ، الجرجير).
الفواكه الملونة.
الحبوب الكاملة.
الأسماك الدهنية الصغيرة (السلمون والسردين).
زيت الزيتون البكر والمكسرات.
كما أن اتباع أنماط غذائية صحية، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، التي تركز على الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وأحماض أوميغا-3 الدهنية، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
Comments