المزاج والغذاء
- YAQOOPKING الاحمدي
- 7 days ago
- 2 min read
يا لها من مقولة صحيحة، فالعلاقة بين الغذاء والمزاج علاقة قوية جدًا!
تؤكد خبيرات التغذية على أهمية التركيز على الأطعمة الغنية بمركبات تدعم الناقلات العصبية المسؤولة عن السعادة والهدوء (مثل السيروتونين)، خاصةً مع قدوم الخريف الذي قد يرتبط ببعض التقلبات المزاجية (الاكتئاب الموسمي) بسبب قلة ضوء الشمس.
إليك أفضل الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية لتحسين المزاج في فصل الخريف والوصول إلى "طعام السعادة":
🍎 الأطعمة الغنية بـ "هرمونات السعادة" (السيروتونين)
الهدف هنا هو تناول الأطعمة التي تحتوي على التربتوفان (Tryptophan)، وهو حمض أميني ضروري لإنتاج هرمون السيروتونين.
الأسماك الدهنية (مثل السلمون والسردين): غنية بـ أوميغا-3، التي تدعم وظائف الدماغ، وتقلل من أعراض القلق والاكتئاب.
المكسرات والبذور (خاصة الجوز واللوز): تحتوي على دهون صحية، بروتينات، والتربتوفان.
الشوفان والحبوب الكاملة: مصدر ممتاز لـ الكربوهيدرات المعقدة، التي ترفع مستويات السيروتونين بشكل تدريجي ومستقر، كما أن أليافها مفيدة لصحة الأمعاء المرتبطة بالمزاج (محور الدماغ-الأمعاء).
الشوكولاتة الداكنة: تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تحسن تدفق الدم إلى الدماغ، وتحفز إنتاج السيروتونين، وتمنح شعوراً بالراحة.
الموز: غني بـ فيتامين B6 الذي يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، بالإضافة إلى التربتوفان.
🍂 فواكه وخضروات الخريف المعززة للمناعة والمزاج
يوصي الخبراء بالاستفادة من الأطعمة الموسمية الغنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم التوتر والالتهابات:
اليقطين (القرع): مصدر غني بـ البيتا كاروتين (الذي يتحول إلى فيتامين A) ومضادات الأكسدة، وهو طعام دافئ يدخل في أطباق تعزز الشعور بالراحة.
التفاح والكمثرى (الإجاص): غنيان بـ الألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين C، ويساعدان في تنظيم سكر الدم واستقرار الطاقة.
البطاطا الحلوة: تمنح طاقة بطيئة الامتصاص وغنية بـ البيتا كاروتين والألياف، مما يمنع تقلبات المزاج المصاحبة لانخفاض السكر.
الكرنب والجزر: مصادر قوية لـ فيتامين C والألياف والبيتا كاروتين، لتعزيز المناعة ومقاومة التعب.
🥛 أطعمة لدعم "محور الدماغ-الأمعاء"
نظرًا لأن صحة الأمعاء مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالحالة المزاجية، يُنصح بتناول:
الأطعمة المخمرة: مثل الزبادي (غير المحلى)، الكيمتشي، ومخلل الملفوف، لاحتوائها على البروبيوتيك الذي يدعم البكتيريا المعوية المفيدة ويزيد من إنتاج السيروتونين.
هل تود أن تتعرف على أفضل الطرق لدمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي خلال فصل الخريف؟
Comments