خضروات تخفض ضغط الدم
- YAQOOPKING الاحمدي
- Oct 26, 2025
- 2 min read
نعم، هناك بالفعل خضراوات شائعة ثبت علمياً أن تناولها بانتظام يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم خلال فترة قصيرة، قد تصل إلى أسبوعين، وخاصة عند إدراجها ضمن نظام غذائي صحي منخفض الصوديوم.
الفعالية السريعة لهذه الخضراوات ترجع بشكل أساسي إلى احتوائها على:
النترات الغذائية (Dietary Nitrates): والتي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك (Nitric Oxide)، وهو مركب يساعد على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم.
البوتاسيوم والمغنيسيوم: وهما معادن أساسية تساعد الكلى على التخلص من الصوديوم الزائد، مما يخفف الضغط على جدران الأوعية الدموية.
أبرز هذه الخضراوات هي:
1. الشمندر (البنجر)
المكون الفعال: النترات الغذائية.
كيف يعمل: عصير الشمندر على وجه الخصوص هو الأكثر دراسة في هذا المجال. النترات الموجودة فيه تتحول بسرعة إلى أكسيد النيتريك الذي يسبب اتساع الأوعية الدموية (Vasodilation)، مما يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بشكل ملحوظ في غضون ساعات قليلة، وله تأثير تراكمي إيجابي مع الاستهلاك المنتظم لعدة أسابيع.
2. الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة
هذه الخضراوات هي قوى غذائية غنية بالنترات والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وتشمل:
السبانخ: غني بالنترات والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
الجرجير (الروكا): يحتوي على مستويات عالية جداً من النترات.
السلق (الكالي): غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم.
الخس (خاصة الروماني): يحتوي على النترات.
كيف تعمل: هذه الخضراوات توفر مزيجاً قوياً من العناصر التي تعزز إفراز أكسيد النيتريك وتساعد في التوازن بين البوتاسيوم والصوديوم في الجسم، وكلاهما ضروري لمرونة الأوعية الدموية وتنظيم الضغط.
3. الكرفس
يحتوي على مركبات كيميائية نباتية تسمى الفثاليدات (Phthalides) التي تساعد على استرخاء العضلات الملساء داخل جدران الشرايين، مما يقلل من الضغط. كما أنه غني بالبوتاسيوم.
نصيحة هامة:
التحسن في ضغط الدم في غضون أسبوعين يحدث عادة كجزء من تغيير شامل في النظام الغذائي يركز على زيادة تناول هذه الخضراوات مع تقليل تناول الصوديوم بشكل كبير. إذا كنت تتناول أدوية لضغط الدم، يجب استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات جذرية في النظام الغذائي أو إيقاف الأدوية.
Comments