فيتامين c الصديق الوفي

YAQOOPKING الاحمدي
4 days ago
2 min read

بالتأكيد، فيتامين C هو "الصديق الوفي" للجهاز المناعي، خاصة في فصل الشتاء للحماية من نزلات البرد والإنفلونزا. والمفاجأة أن البرتقال ليس هو الأعلى احتواءً عليه كما يعتقد الكثيرون!

إليك قائمة بـ 11 مصدراً طبيعياً لفيتامين C، مرتبة لتنوع خياراتك الغذائية:

الفواكه الخارقة (الأعلى تركيزاً)

الجوافة: تعتبر "الملكة" غير المتوجة؛ ثمرة واحدة من الجوافة تحتوي على أكثر من 200% من احتياجك اليومي، وهي تتفوق بمراحل على البرتقال.
الكيوي: خيار ممتاز جداً؛ حبتان من الكيوي تمنحانك جرعة فيتامين C أكبر مما يمنحك إياه البرتقال، وتساعدان في تحسين النوم أيضاً.
البابايا: نصف ثمرة كبيرة توفر كمية ممتازة من الفيتامين، بالإضافة لإنزيمات هاضمة تقلل الالتهاب.
الفراولة: كوب واحد من الفراولة يغطي احتياجك اليومي، وهي غنية بمضادات الأكسدة (الأنثوسيانين).
الأناناس: بجانب فيتامين C، يحتوي على إنزيم "البروميلين" الذي يساعد في تخفيف احتقان الجيوب الأنفية (مفيد جداً في الشتاء).
الحمضيات (البرتقال، الجريب فروت، اليوسفي): المصدر الكلاسيكي والأشهر، وهي ممتازة لسهولة توفرها وعصرها.
الليمون: لا غنى عنه في الشتاء مع الماء الدافئ والعسل لتهدئة الحلق وتعزيز المناعة.

الخضروات الغنية (كنز مخفي)

الفلفل الحلو (خاصة الأصفر والأحمر): الفلفل الأصفر يحتوي على كمية فيتامين C تفوق البرتقال بـ 3 أضعاف تقريباً!
البروكلي: يعتبر من الخضروات الصليبية الغنية جداً بالفيتامين، بشرط عدم طبخه لفترة طويلة للحفاظ على قيمته.
كرنب بروكسل (Brussels Sprouts): هذه الكرات الصغيرة مليئة بفيتامين C والألياف، وتدعم مناعة الجسم بقوة.
البقدونس: نعم، هذه العشبة البسيطة غنية جداً بفيتامين C (والحديد أيضاً). إضافة كمية جيدة منه للسلطة يعزز قيمتها الغذائية فوراً.

💡 معلومة مهمة جداً:

فيتامين C حساس جداً للحرارة. للحصول على أقصى فائدة من الخضروات (مثل البروكلي والفلفل)، يُفضل تناولها نيئة أو مطهوة على البخار لفترة قصيرة جداً، لأن السلق والغلي يقضي على جزء كبير من الفيتامين.